الاعشاب الطبيعية >>>>>>>> متجدد

الجزر



الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر ، فقد جاء
ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد
daucus carota
ا لجزر من فصيلة الخيميات, موطنه جنوب اوروبا مع انه يزرع الان في جميع انحاء
العالم

الاجزاء المستعمله هو جميع اجزائه , ويستعمل من الداخل ومن الخارج

استعماله الداخلي منشط بشكل عام وجذر الجزر مفيد للسكري
وهو مفيد في فترة النقاهه,وفقر الدم والاسهال عند الاطفال


من الخارج تستعمل اوراقه لمداواة الجروح والحكه وتشقق الجلد الناجم عن البرد

يشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء
البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين "أ " حيث يخزن
هناك. ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم، والفيتامين " آي" ،
والفيتامين " سي" والفيتامين " دي"

يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية. بل أنه يساعد في شفاء قرحة
المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول.

ايضا عصير الجزر، يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص. كذلك
فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن
إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه
يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين(آي)

تسلم ايدك يا مان

مجهود رائع

فى انتظار الجديد
متابعك يا مان

الكركديـــــه

الكركديه (غجر) Hibiscus



نبات الكركديه شجيرى يصل ارتفاعه إلى حوالى مترين وسيقانه حمراء ويزرع
النبات فى كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزء المستعمل هو
السبلات التى تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها إما حمراء داكنة أو
فاتحة.

المكونات :

تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح
أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن فى
الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية .



الفوائد الطبية لمشروب الكركديه :

أثبت البحث العلمى أن شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة
دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج
الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن
خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل
والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه فى
منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة.
ويستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التى تستخدمها حواء
كل يوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.



لقد تحدثنا عن الكركديه في حلقات ماضية ولكن نتحدث عنه الآن لنوضح اهميته
في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن
ازهار الكركديه طحنا متوسطا. يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع
في كوب زجاجي ويصب عليه الماء المغلى فورا ثم يحرك جيدا ويغطى ثم يشرب بعد
خمس عشرة دقيقة ويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور وآخر بعد
العشاء.ملاحظة يجب عدم استخدام الكركديه من قبيل المرضى المصابين بانخفاض
ضغط الدم لانه يخفض الضغط اساسا.



طريقة الاستعمال
يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاى ويشرب كما يشرب الشاى إما ساخنا أو
باردا بغلى السبلات وتصفيتها ثم إضافة السكر إليها لتحليتها حسب الطلب .


تحذير
يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.



أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد
من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.



ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور
صبري محفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن
الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة
القلب مشيرا إلى أن الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C
ويساعد في علاج نزلات البرد.



كما أنه يمكن أن يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين
الصغار والكبار وهي ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي، والذي يسببه
الإفراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة.


ويذكر أن هذا الخفقان يمكن أن يختفي بمجرد الإقلال من التدخين وشرب الشاي
والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذا
النبات في الصيدليات.



ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد ويصفى
ويشرب، كما أن تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيراً من نسبة
الكوليسترول في الدم.



علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتماد على الأعشاب مثل
الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف، كما أن الثوم ينظف
الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوى الكوليسترول وأن الجزر النيئ إذا
تم تناوله مع وجبة الإفطار فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا أن
هذه النباتات والأعشاب الآن يطلق عليها اسم صديقة القلب، لأنها توفر
العلاج الأخضر للقلب، مما يعيد إليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.



* ترتفع درجات الحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان
ارتفاع درجات الحرارة لها تأثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الأعصاب
والارهاق مما يؤدي بشكل مباشر في اغلب الاحيان إلى رفع ضغط الدم وهذا
الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر الله إلى مشاكل صحية وامراض خطيرة
لذلك فإنه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه، كما ان ارتفاع درجة
الحرارة يؤدي إلى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبير وتساهم
بانتشار العديد من الامراض وخصوصاً إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع
في الرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات
جيدة من المشروبات وخصوصاً الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير
لمواجهة مشاكل الحر، ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل
الشاي والقهوة ورغم ايماننا الشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات
المنبهة إلا انها وللاسف تزيد من الشد العصبي وكذلك تزيد من الاحساس
بحرارة الجو لذلك فإن هذه العادة الخاطئة والتي تعودنا عليها في مجتمعاتنا
العربية تكون بمثابة "من يزيد الطين بلة"!!



ولذلك فاننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فإن خبراء التغذية
ينصحون باستهلاك مشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية
"الغجَر" وهو مشروب أحمر ينتج من زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب
انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطب ويساعد كذلك على خفض ضغط الدم، كما
انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التي تصيب كثيرا من الاشخاص
عند ارتفاع درجات الحرارة في"الصيف" كما انه يمنع الاحساس بالعطش لذلك فان
استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقد تعودنا في
"نجد" ان نستهلك الكركدي ساخناً ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح ان
يستخدم "الكركديه" بارداً حتى نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث
اعتقد ان ارتفاع درجة حرارة مشروب "الكركديه" سوف يقضي على بعض مركباته
لذلك ينصح بنقع الكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه بارداً.وبالاضافة
إلى مشروب "الكركديه" في فصل الصيف فان عصير الفواكه من أفضل المشروبات في
هذا الوقت حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من
العناصر الغذائية وأهمها الماء حيث يساهم عصير الفواكه كذلك على فتح
الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لاشعة الشمس.وعموماً فانه يجب
ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموماً وخصوصاً الماء والذي له دور
كبير في الحد من امراض الكلى حيث يفيد في لغسيل الكلى وجميع أجهزة الجسم
كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.



الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه
الى حوالي مترين، ساق وافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة، الأوراق
بسيطة ذات اعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات
لون أخضر محمر يحمل النبات ازهار لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون
ارجواني وتخرج من اباطي الأوراق ولها عنق قصير جدا واجزاء الزهرة سميكة
ومتشحمة بلون احمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور
البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه
الأزهار والأوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب
والكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علميا باسم HIBSICUS SUBDARIFIA
من الفصيلة الخبازية.



الكركديه في الطب القديم: عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا
ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطارد
للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا
من المصادر الطبيعية لانتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال
والورق والسليليوز النقي وقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات
الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث ان مستخلصه المائي على
البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته
بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم
المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.



كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيا لعلاج شعبي
حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاج
تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارة
الهاضمة.



اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي أجريت على أزهار
الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيرات
فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير
من السلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى
بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار واوراق الكركدية
انها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها، وهي مفيدة ايضا
ضد الحميات.



ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة في شهر
رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان
الشريطية والاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع،
وقد تمكن بعض الصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة
للضغط ومكافحة الميكروبات من أوراق وازهار الكركديه.



وقد قيل أن الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحرية لكثيرمن العلل فهو مرطب
ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب
المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.



ويستعمل الكركديه عادة على عدة اشكال فيؤكل نيئا مع السلطات ويضاف الى
الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت او مع البيض ويستعمل
الكركديه داخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة
والسل الرئوي وارتفاع ضغط الدم ولابادة الديدان الشريطية والاسطوانية حيث
يؤخذ ملء ملعقة اكل وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي وتعطى لمدة عشر دقائق ثم
يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.


وصف النبات :

الــحنــاء



عن
أنس رضي الله عنه قال: اختضب أبو بكر بالحناء والكتم [الكتم نبات من اليمن
يصبغ بلون أسود إلى الحمرة] واختضب عمر بالحناء بحتاً، _أي صرفاً _ [رواه
مسلم].

و
عن أبي ذر رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " إنّ أحسن
ما غيرتم به الشيب الحناء والكتم " [رواه الترمذي وقال حديث صحيح، ورواه
أيضاً أصحاب السنن وقال الأرناؤوط: حديث حسن].

و
عن سلمى أم رافع: أن رسول الله صلى الله عليه وسلم ما شكا إليه أحد وجعاً
في رأسه إلا احتجم، ولا شكا إليه وجعاً في رجليه إل قال اختضب، [رواه أبو
داود، ورواه أيضاً البخاري في تاريخه وقال الأرناؤوط: حديث حسن].

و
عنها أيضاً قالت: كان لا يصيب النبي صلى الله عليه وسلم قرحة ولا شوكة إلا
وضع عليها الحناء، [رواه الترمذي بإسناد حسن، ورواه أبو داود وابن ماجة
وقال الهيثمي: رجاله ثقات]

و عن عثمان بن وهب قال: دخلت علي أم سلمة فأخرجت لنا شعراً من شعر النبي صلى الله عليه وسلم مخضوباً، [رواه البخاري].

قال
النووي: ومذهبنا استحباب خضاب الشيب للرجل بصفرة أو حمرة، ويحرم خضابه
بالسواد على الأصح، وقيل يكره كراهة تنزيه والمختار التحريم، ورخص فيه بعض
العلماء للجهاد فقط.



لمحة تاريخية:

عرفت
الحناء منذ القديم، فقد استعملها الفراعنة في أغراض شتى، إذ صنعوا من
مسحوق أوراقها معجونة لتخضيب الأيدي وصباغة الشعر وعلاج الجروح، كما وجد
كثير من المومياء الفرعونية مخضبة بالحناء، واتخذوا عطراً من أزهارها.
ولها نوع من القدسية عند كثير من الشعوب الإسلامية إذ يستعملونها في
التجميل بفضل صفاتها الممتازة فتخضب بمعجونها الأيدي والأقدام والشعر، كما
يفرشون بها القبور تحت موتاهم.



نبتة الحناء (Low sania _ Henna):

شجيرة من الفصيلة الحنائية lythracees حولية أو معمرة تمكث حوالي ثلاث سنوات وقد تمتد إلى عشرة، مستديمة الخضرة، غزيرة التفريع، يصل طولها إلى ثلاثة أمتار ،
ونبات الحناء شجيري معمر وله جذور وتدية حمراء وساقه كثيرة الفروع والافرع
جانبية وهي خضراء اللون وتتحول الى البنى عند النضج ، وأوراق الحناء بسيطة
جلدية بيضاوية الشكل بطول 3 _ 4 سم بيضية او ستانية عريضة متقابلة الوضع
بلون أحمر خفيف أو أبيض مصفر. ، والأزهار صغيرة بيضاء لها رائحة عطرية
قوية ومميزة وهي في نورات عنقودية والثمرة علبة صغيرة تحوي بذورا هرمية
الشكل ، وشجرة الحناء لها صنفان يختلفان في لون الزهر كالصنفِ Alba ذو الأزهار البيضاء والصنف Miniata ذو الأزهار البنفسجية. ومن أصناف الحناء: البلدي، والشامي، والبغدادي، والشائكة.



الموطن الرئيسي للحناء :

جنوب
غربي آسيا، وتحتاج لبيئة حارة، لذا فهي تنمو بكثافة في البيئات الاستوائية
لقارة إفريقيا. كما انتشرت زراعتها في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط
وأهم البلدان المنتجة لها مصر والسودان والهند والصين.



التركيب الكيماوي:

تحتوي أوراق الحناء تحتوي على مواد جليكوسيدية مختلفة أهمها المادة الرئيسية المعروفة باسم اللاوسون (Lawsone)
وجزيئها الكيماوي من نوع 2- هيدروكس-1, 4- نفثوكينون أو 1, 4 نفثوكينون.
وهذه المادة هي المسؤولة عن التأثير البيولوجي طبيا, وكذلك مسئولة عن
الصبغة واللون البني المسود ونسبتها في الأوراق حوالي 88% لنوع الحناء Limermis
بالمقارنة بالصنفين ذو الأزهار البيضاء والحمراء البنفسجية, ونسبة
الجليكوسيد في أوراق كل منهما هي 5, 0%6, 0% على الترتيب. ويتكون الحناء
من المركبات التالية: أصباغ من نوع 4.1 نافثوكينون وتشمل 1% لوسون (2 ـ
هيدروكسي 4.1 نافثوكينون) مشتقات هيدروكسيليتيد نافثالين مثل: 4 ـ
جلوكوسايل وكسي ـ 2.1 داي هيدروكسي كذلك كيومارين, زانثون, فلافونويد, 5 ـ
10% تانين, حمض جاليك, كمية قليلة من الستيرويد مثل سيتوستيرول. و الأزهار
فتحتوي على زيت طيار له رائحة زكية وقوية ويعتبر أهم مكوناته مادة
الفوبيتا إيونون (A , B , Ionone).



وتزداد
كمية المواد الفعالة وخاصة مادة اللاوسون في أوراق الحناء كلما تقدم
النبات في العمر والأوراق الحديثة تحتوي على كميات قليلة من هذه المواد عن
مثيلتها المسنة ، بجانب ذلك تحتوي على حمض الجاليك ومواد تانينية تصل
نسبتها بين 5-10%, ومواد سكرية وراتنجية نسبتها حوالي 1% .



الجزء المستعمل:

والجزء المستعمل من نبات الحناء عادة الازهار والأوراق والأغصان والبراعم الحديثة النمو .


استعمالات الحناء

الحناء
لا يستعمل طبيا في أوروبا وأمريكا الشمالية, ولكن في الطب الشعبي أو الطب
التقليدي يستعمل الحناء خارجيا في غسولات الوجه والشعر , والحناء يستخدم
كصبغة dye منذ آلاف
السنين , حيث إن التقاليد والعادات وأغلب مجتمعات افريقيا وجنوب وشرق آسيا
وكذلك في الدول العربية والإسلامية للتزيين وللظهور بالمظهر الحسن والجميل
يوضع الحناء كصبغة للشعر والأظافر والأقدام وراحة الأيدي وظهورها.



وانتشر
استعمال واستخدام الحناء لصبغ الشعر والنقش به على الأيدي والأرجل في
السنين الأخيرة في أوروبا وأمريكا الشمالية مما جعل الشركات الأمريكية
والأوروبية لصناعة مستحضرات التجميل تتنافس لإنتاج العديد من مركبات
التجميل التي يدخل في صناعتها أوراق الحناء وكذلك وجود العديد من صبغات
الحناء للشعر وذات الألوان المختلفة من اللون الاشقر حتى اللون الاسود او
الداكن, ويغلف الحناء بعلب جذابة ويباع باسعار اضعاف السعر الذي يباع به
السعر المنتج من الدول العربية او الآسيوية.



اما بالنسبة لتغيير لون الحناء من الأحمر إلى الاسود فيمكن اضافة مادة نباتية إلى الحناء ليعطي لونا اسود جميلا مثل نبات الكتم والوسمة وهما يكثران في المناطق الباردة من المملكة وكان نبات الكتم والوسمة
يستخدمان من ازمنة طويلة كصبغة لتسويد الشعر حيث يوجد بهما صبغة سوداء وقد
بدأت بعض المصانع انتاج مثل تلك الصبغات وهي طبيعية ويمكنك تحضيرها بنفسك
باخذ الحناء وسحقه ثم سحق احد النباتين المذكورين اعلاه ومزجهما جيدا
واستعمالها كصبغة سوداء.



وقد يضاف الى أوراق الحناء المجففة والمطحونة صبغة كيميائية تعرف بارافينلين داي امين (PPD)
بنسب وكمية مختلفة تعطي الألوان من الاصفر الذهبي الى اللون الأحمر الداكن
الى اللون الاسود الغامق . وقد تكلمنا في اعداد سابقة من عيادة "الرياض"
عن خطورة (PPD) اذا وجد بكمية عالية.



وقد يضاف الى وأوراق الحناء المجففة والمطحونة أوراق نباتية تسمى انديقو Indigo
وهي مادة آمنة الاستخدام وهي تصنع في المعامل , كذلك وتعطي اللون الأزرق
عند اضافة الماء عليها, وعند خلط أوراق الحناء المجففة والمطحونة مع صبغة
الانديقو تعطي أي "الحناء + الانديقو) صبغة نباتية سوداء وقد يضاف اليهما
صبغة Isatin ويوجد في السوق المحلي صبغة سوداء مثل الكتم تحوي (الحناء + انديقو + Isatin)
مع مواد نباتية اخرى , وكذلك يوجد صبغة من انتاج بريطانيا سوداء او بنية
داكنة في اشكال مختلفة وكلها تعطي نتائج جيدة وهي آمنة الاستخدام وليس لها
تأثيرات ضارة في أغلب الاحيان اذا استخدمت من الخارج فقط. وحنا الكم قد
يسبب حساسية خفيفة لبعض الناس.



تحضير الحناء

وتحضر
عجينة الحناء بوضع الماء الدافئ على مسحوق الحناء ويخلط جيدا حتى يكون
عجينة غليظة القوام تترك لمدة ساعة الى ساعتين في اناء زجاجي ويحضر من هذه
العجينة بقدر الكمية المراد استخدامه أي تكون حديثة التحضير عند الاستخدام
وتوضع هذه العجينة على الشعر او تخضب بها بشرة الجلد حسب الرغبة والطلب
وتترك هذه العجينة على الشعر او البشرة من ساعة واحدة الى ساعتين لتعطي
اللون الاحمر الداكن , وكلما زاد وقت ترك العجينة لحد ما على الشعر او
الجلد كلما زاد اللون الغامق او الداكن.



واذا
اضيف عصير الليمون او الخل او الشاهي او سوائل اخرى معروفة الى عجينة
الحناء الحناء اعطت هذه العجينة لون داكن او برونزي جذاب وتدفئة الماء
المضاف الى العجينة مع وجود الرطوبة يعطي الحناء لونا حسنا جذابا.



وتلف
عجينة الحناء اذا وضعت على الرأس او اللحية بفوطة وهي دافئة حتى تحتفظ
العجينة برطوبتها وتعطي اللون المرغوب ولا يجب التعرض للتيارات الهوائية
الباردة مثل المروحة او المكيف عند وضع عجينة الحناء على الرأس حتى لا
تسبب هذه الصبغة في احداث امراض مثل الحمى.



الخصائص الطبية" خارجي فقط ":

ـ تستعمل الحناء في التجميل؛ فيخضب بمعجون أوراقها الأصابع والأقدام والشعر، للسيدات والرجال على السواء، بالإضافة إلى استعمالها في أعمال الصباغة.

ـ وتستعمل عجينة الحنة في علاج الصداع بوضعها على الجبهة.

ـ وتستعمل زهور الحنة في صناعة العطور.

ـ والتخضب بالحناء يفيد في علاج تشقق القدمين وعلاج الفطريات المختلفة .

ـ وتستعمل الحناء في علاج الأورام والقروح إذا عجنت وضُمَّد بها الأورام.

- نبات الحناء يستعمل غرغرة لعلاج قروح الفم واللثة واللسان.

ـ وقد ثبت علمياً أن الحناء إذا وضعت في الرأس لمدة طويلة بعد تخمرها فإن المواد القابضة والمطهرة الموجودة بها تعمل على تنقية فروة الرأس من الميكروبات والطفيليات، ومن الإفرازات الزائدة للدهون، كما تعد علاجاً نافعاً لقشر الشعر والتهاب فروة الرأس. ويفضل استعمال معجون الحناء بالخل أو الليمون؛ لأن مادة اللوزون الملونة لا تصبغ في الوسط القلوي .

- وقيل أن الحناء علاج جيد لمرض الاكزيما أضف الماء الى الحناء ثم ضعه على المكان المصاب 3-5 مرات .

وفي
الطب الشعبي التقليدي يستعمل نبات الحناء كغرغرة لعلاج قروح الفم واللثة
واللسان وآلام الحلق ، ويجب عدم بلع مسحوق الحناء او المحلول الذي يحضر من
نبات الحناء لتأثيره الضار على الجهاز الهضمي والجهاز الدموي حيث انه ورد
الى مختبر قسم تحليل الادوية والسموم بمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز
الابحاث عينة من محلول الحناء استخدمت من مريض وصفت له عن طريق احد محلات
العطارة حيث سببت العديد من المشاكل الصحية ادخل بسببها المستشفى ورقد على
السرير الابيض لعدة اسابيع وخضع لعدة تحاليل طبية وانواع مختلفة من الاشعة
كل هذا بسبب تناوله محلول الحناء لفترات طويلة عن طريق مـدعي العلاج
الشعبي والذين كثرت الامراض الجسمية والصحية بسبب وصفاتهم الشعبية والتي
ليس لها اساس علمي صحيح ولم توثق علميا بل الغالب عليها التخمين والظن وقد
تفيد بعض الحالات المرضية كما يظن بعض المستخدمين والمروجين ولكنها على
المدى الطويل وبعد فترة طويلة قد تحدث التهابات وتسممات للجهاز الدموي او
الجهاز التناسلي وقد تسبب تلفا مستمرا للكبد والكلى. وعجينة الحناء اذا
وضعت على الشعر تقويه وتعطيه نضارة وجمالا ، ووضع عجينة الحناء على الرأس
يفيد في حالة ضربة الشمس والصداع وخاصة اذا اضيف للعجينة ملعقة من خل
التفاح ووضع عجينة الحناء على الرأس قد يفيد في حالة القشرة التي غالبا
تكون على شعر الرأس وتستعمل عجينة الحناء كذلك من الخارج في الامراض الجلدية والفطرية, وخصوصا التهاب ما بين اصابع الاقدام الناتج عن نمو بعض الفطريات.
ويدخل الزيت المستخلص من الازهار في صناعة العطور. وكل الاستخدامات الطبية
الشعبية السابقة للحناء لم تثبت علميا ولم يتحقق من جدواها وصحتها وبعض
المجتمعات تضع زهور الحناء بين الملابس للقضاء على الحشرات.


وقد كان للحناء مكانتها المرموقة عند أطبائنا المسلمين. فقد ذكر ابن القيم
أن: الحناء محلل نافع من حرق النار، وإذا مضغ نفع من قروح الفم والسلاق
العارض فيه ويبرئ من القلاع. والضماد فيه ينفع من الأورام الحارة
الملتهبة. وإذا ألزقت به الأظافر معجوناً حسنها ونفعها، وهو ينبت الشعر
ويقويه وينفع من النفاطات والبثور العارضة في الساقين وسائر البدن.


أما الموفق البغدادي فيقول: لون الحناء ناري محبوب يهيج قوى المحبة وفي
رائحته عطرية وقد كان يخضب به معظم السلف، , يؤكد البغدادي: أن الحناء
ينفع في قروح الفم والقلاع وفي الأورام الحارة ويسكن ألمها. ماؤها مطبوخاً
ينفع من حرق النار وخضابها ينفع في تعفن الأظافر، وإذا خضب به المجدور في
ابتدائه لم يقرب الجدري عينيه.



يقول عنه ابن سينا:

حِناء‏:‏
الماهية‏:‏ قال ديسقوريدوس‏:‏ هي شجرة ورقها على أغصانها وهو شبيه بورق
الزيتون غير أنه أوسع وألين وأشد خضرة‏.‏ ولها زهـر أبيض شبيه بالأشنة
طيب الرائحة‏.‏ وبزره أسود شبيه ببزر النبات الذي يقال له أقطى وقد يجلب
من البدان الحارة‏.‏

الطبع‏:‏ الحناء بارد في الأولى يابس في الثانية‏.‏

الأفعال والخواص‏:‏ فيه تحليل وقبض وتجفيف بلا أذى محلل مفشش مفتح لأفواه العروق‏.‏

ولدهنه قوّة مسخنة مليّنه جداً‏.‏

الأورام والبثور‏:‏ طبيخه نافع من الأورام الحارة والبلغمية لتجفيفه وأورام الأرنبة‏.‏

الجراح
والقروح‏:‏ طبيخه نافع لحرق النار نطولاً وقد قيل أنه يفعل في الجراحات
فعل دم الأخوين ويوضع على كسر العظام وحده وبقيروطي‏.‏

آلات المفاصل‏:‏ ينفع لأوجاع العصب ويدخل في مراهم الفالج والتمدد ودهنه يحلل الاعياء ويلين الأعصاب وينفع من كسر العظام‏.‏

أعضاء الرأس‏:‏ يطلى به على الجبهة مع الخل للصداع وكذلك أيضاً ينفع من قروح الفم والقلاع‏.‏

أعضاء الصدر‏:‏ موافق للشوصة ويدخل في مراهم الخناق‏.‏

أعضاء النفض‏:‏ موافق لأوجاع الرحم‏.‏




و في الطب الحديث: أكد الدكتور النسيمي فائدة معالجة السحجات الناجمة عن السير في الطرقات والداء الفطري بين الأصابع بالحناء.،
وعلل ذلك بأن الفطور الخمائرية تؤدي إلى سهولة اقتلاع الطبقة السطحية من
الجلد والحناء قابضة، وهذا يجفف الجلد ويقسّيه ويمنع تعطينه مما يمنع
سيطرة الخمائر والفطور ويعمل على سرعة شفاء السحجات والقروح السطحية.


و يحضر مسحوق الحناء بسحق الأوراق ونهاية الأغصان الرفيعة بعد تجفيفها ثم
تصنع منه عجينة. وتؤكد الدكتورة سامية قاسي فائدة تطبيق معجونة الحناء
لمعالجة العديد من الأمراض الجلدية وخصوصاً الالتهابات الفطرية المنشأ
والتي تتوضع في الثنيات وبين الأصابع، كما تساعد في التئام الجروح. وتفسر
الدكتورة سامية تلك الصفات بسبب وجود مادة الحناتانين القابضة في الحناء
وتؤكد أن تطبيق تلك العجينة على فروة الرأس لفترة طويلة، فإن المواد
المطهرة والقابضة الموجودة فيها تعمل على تنقية الفروة من الجراثيم
والطفيليات ومن المفرزات الزهمية الفائضة، كما تفيد في معالجة قشرة الرأس
وتعمل على الإقلال من إفراز العرق عند مفرطي التعرق.


أما عند استخدام الحناء في صبغ الشعر فيجب استعمالها في وسط حامضي لأن
مادة اللاوزون لا تلون في وسط أساسي، ولذا ينصح بصنع عجينة الحناء بالخل
والليمون.


غش الحناء

تغش
الزيادة وزنها بإضافة الرمل الناعم عند الطحن، وهذا يسهل كشفه لأن الرمل
ذو ثقل نوعي أكبر، وهكذا فإن حجماً معيناً من الحناء الأصلية أقل وزناً من
نفس الحجم من الحناء المغشوشة. كما أن نفخها نفخاً خفيفاً يؤدي إلى
تطايرها وبقاء الرمل، كما أن وضع كمية قليلة منها في الماء يؤدي إلى ترسب
الرمل وتطفو الحناء نقية. وقد تغش الحناء أيضاً لتغطية اصفرارها بمزجها
بطلاء اخضر.

الفول
السوداني



الفول السوداني
يخفض نسبة الكولسترول في الدم



أثبتت الأبحاث
التي أجريت في المركز الأميركي للبحوث الزراعية أن الفول
السوداني مفيد للقلب, الأمر الذي يناقض المفاهيم المعروفة عن هذا
النوع من المكسرات الغنية بالدهون التي كان يعتقد أنها تمثل خطرا
على صحة جهاز القلب الوعائي لأنها تزيد خطر البدانة وترفع مستوى
الكولسترول في الدم.







وأوضح الباحثون
في الإدارة الأميركية لبحوث الزراعة أن الفول السوداني يقلل
مستويات الكولسترول الكلي في الدم نظرا لاحتوائه على مادة "ريزفيراترول"
التي أثبتت فعاليتها في المحافظة على سلامة القلب من الأمراض,
مما يجعله أحد أنواع الأطعمة المفيدة التي تسهم في خفض معدلات
الإصابة بالأمراض القلبية.







ومع ذلك يرى
الخبراء في مركز ويسكونسن الطبي أن انخفاض معدلات أمراض القلب في
الأشخاص الذين يتناولون الفول السوداني يرجع بصورة رئيسية إلى
فيتامين (E)
المتوافر فيه وليس إلى مادة "ريزفيراترول", وذلك بسبب صعوبة
الكشف عن هذه المادة في دم هؤلاء الأشخاص.







الفول السوداني
يحتوي على مادة تعالج السل



قد تساعد مادة
كيمياوية موجودة في الفول السوداني في معالجة مرض السل، كما جاء
في بحث علمي.



ويعتبر السل سببا
في وفاة مليوني شخص في العالم سنويا. لكن الكثيرين ممن يتعرضون
للعصيات المسببة للسل لا يظهر عليهم المرض. ويبين ذلك أنه في
معظم الحالات يكون الجهاز المناعي قويا بما يكفي لمنع البكتريا
من التسبب في المرض. ويعتقد أن لأول أوكسيد النيتروجين دورا
رئيسيا في تحرك دفاعات الجسم.







ويرى العلماء أن
النقص في هذا المركب الكيماوي يجعل من الأفراد معرضين أكثر
للإصابة بالأمراض. وبالتالي فإنه على الصعيد النظري قد يساعد
تعزيز مستوى أول أوكسيد النيتروجين على حل المشكلة. وإحدى الطرق
التي من شأنها رفع مستوى هذا المركب هي بتعاطي كبسولات الآرجينين
التي يستخدمها الجسم لإنتاج أول أوكسيد النتروجين. ويوجد
الآرجنين بتركيز عال في الفول السوداني.







وقد أجرى علماء من
جامعة لينكوبينج السويدية تجارب لإثبات هذه النظرية في دراسة
شملت 120 مريضا بالسل في إثيوبيا.



وقد أعطي المتطوعون
إما كبسولات الآرجنين أو كبسولات وهمية لمدة أربعة أسابيع سوية
مع العلاج العادي.



وقد استجاب المرضى
الذين تلقوا الآرجنينن أسرع للعلاج مقارنة بأقرانهم الذين لم
يتعاطوه.



وقد اختفت بمعدل
أسرع أعراض مثل السعال الحاد، وقد أظهر فحص اللعاب مستوى أقل من
البكتريا المسببة للسل مقارنة بالأشخاص الذين أخذوا الكبسولات
الوهمية. ويعتقد الباحثون أن العلاج بالآرجنين قد يساعد على
تقليص مدة تعاطي الأدوية الخاصة بمعالجة السل. كما يعتقدون بأنه
يقلل من خطر انتقال المرض خلال مراحل العدوى.







وقال رئيس فريق
البحث الدكتور توماس شون لا بي بي سي أونلاين إن من المهم
التركيز على أن نظام المضادات الحيوية الأربعة الموصوفة من قبل
منظمة الصحة الدولية هي الطريقة الأهم لمعالجة السل. لكنه يضيف
أن إضافة الآرجنين قد يمثل خيارا علاجيا جديدا لجعل العلاج أكثر
تأثيرا، بواسطة رفع قدرة الجهاز المناعي على الاستجابة، وذلك
بسبب زيادة انتاج أول أوكسيد النتروجين.







وفي المناطق التي
لا تتوفر فيها كبسولات الآرجينين يرى الباحثون أن بإمكان السكان
الحصول على الآرجنين من بعض مصادر طبيعية مثل الفول السوداني
الغني بالآرجنيين. ويقول الدكتور شون إن أنواع أخرى من المواد
تحتوي على الآرجنين لكن الفول السوداني يحتوي على تركيز أكبر
منه، إضافة إلى كونه رخيص الثمن ومتوفر دائما في كل مكان من
العالم.







كما يحتوي الفول
السوداني على عناصر غذائية أخرى مثل الدهون التي قد يكون لها أثر
إيجابي في علاج المرض. ويعتقد الدكتور جون هارفي من جمعية أمراض
الصدر البريطانية بأن هذا البحث مثير للاهتمام لكنه يحتاج إلى
المزيد من الدراسة. ويقول إنه يعزز أدلة أخرى على أن التغذية
المتوازنة الغنية بالفواكه والخضر قد تحمي من تطور أمراض الرئة
مثل السل والربو.







الحساسيات من
الفول السوداني



قال باحثون ان
الحساسيات من الفول السوداني قد تكون اصبحت اكثر شيوعا بين
الاطفال وتضاعفت خلال الاعوام الخمسة الماضية في الولايات
المتحدة ‚ وقال باحثون كنديون كذلك انهم يشهدون حالات اكثر من
المتوقع من الحساسية من الفول السوداني‚ واشار تقريران نشرا في
عدد ديسمبر من نشرة الحساسية والمناعة ان الحساسيات من المكسرات
والتي قد تكون قاتلة ستظل شائعة‚ والعديد من المنتجات الغذائية
يدخل في صناعتها الفول السوداني.







وقالت ان مونيوز
فورلونج الرئيسة التنفيذية ومؤسسة شبكة متابعة الحساسيات
الغذائية «هذه الدراسة تؤكد ما كنا نسمعه من اعداد متنامية من
الاسر والمسؤولين بالمدارس وغيرهم من مسؤولي المؤسسات‚‚‚ عن ان
الحساسيات الغذائية تتزايد ‚وتصيب الحساسية من الفول السوداني
نحو 5‚1 مليون اميركي ويموت نحو 200 سنويا من التأثير الحاد
للحساسية التي يسببها.

















وقد تابعت الدراسة حالة اثني عشر ألف طفل من منطقة بريستول في
إنجلترا


إضافة إلى آبائهم


وتنظر الدراسة إلى الأسباب الوراثية والبيئية لحالات مثل


الربو والحساسية من بعض المواد الغذائية والكآبة وشلل المخ.








ويقول الدكتور


جيديون لاك من مستشفى سانت ماري في لندن والذي أجرى البحث، إنه
في حالة الأكزيما


يتحطم ما يسمى بحاجز الجلد الطبيعي، مما يؤدي إلى تجمع الخلايا
المناعية وتعرضها


لمواد تسبب الحساسية.


ويضيف أنه يجري النظر الآن في ما إذا كان تعريض الجلد


لمواد تحتوي على الفول السوداني أو زيته مسؤول عن إثارة الحساسية.


ويرى الدكتور


لاك أن البحوث الحديثة تناقض النصائح التي توجهها وزارة الصحة
البريطانية للحوامل


والمرضعات بتجنب تناول الفول السوداني.


ويفيد بحث الدكتور لاك بأن كمية الفول السوداني التي تأخذها
الأمهات لا علاقة لها بحساسية الأطفال من الفول السوداني.
ويقول متحدث باسم الجمعية البريطانية لمرض الإكزيما إنه ليس
بوسعه التعليق حتى


تتكشف تفاصيل البحث.

التــــوت




التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو
نوعان، التوت الابيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقه
دودة القز وتكون أزهاره ذات لون اصفر مائل الى الاخضرار
وأوراق كثة والنوع الثاني التوت الاسمر او البنفجسي
واشجاره اقل حجماً ونمواً من اشجار التوت الابيض.
يعرف التوت بعدة اسماء مثل الفرصاد والفشكل والغلام.







ويعرف علمياً باسم:
Morus
alba





الجزء المستخدم :من شجرة التوت الثمار الطرية الطازجة ذات
الطعم الحلو والازهار والاوراق الطازجة.


المكونات الكيميائية لثمار التوت
وأوراقه:
تحتوي الثمار على أحماض التمار (Fruit acids) واهمها حمض
الماليك وحمض الليمون، وتحتوي أيضاً على سكروز وعلى بكتين
وحمض الاسكوربيك وفلافو نيدات وأهمها المركب روتين، كما
تحتوي الثمار على بروتين ومواد دهنية وكالسيوم وحديد ونحاس
وكوبلت وكبريت وبوتاسيوم وفوسفور ومنجنيز وكلور وفيتامينات
أ، ج وحمض كهرماني ومواد عفصية. أما الأوراق فتحتوي على
فلانونيدات من أهم مركباته الروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو
في الثمار.



ماذ قال عنه الطب القديم؟
لقد وجدت ثمار التوت في مقابر هواره واستعملها الفراعنة
كغذاء وضمن الوصفات العلاجية. ويسمى التوت باللغة الفرعونية
"الخوت" واللفظ قريب جداً من العربية.. وقد استخدم الفراعنة
عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة
ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.



وقد قال ابن سينا في التوت "التوت صنفان احدهما الفرصاد
الحلو والاخر هو المر الذي يعرف بالشامي وعصارته قابضة
خصوصاً اذا طبخت ويمنع سيلان المواد الى الاعضاء واذا طبخ
ورقة مع ورق العنب وورق التين الاسود بماء المطر سود الشعر.
ينفع القروح الخبيثة ليحفظها وعصارته تنفع ايضاً بثور الفم".



اما ابن البيطار فقال "التوت صنفان احدهما الفرصاد وله سائر
احوال التين، ولكن دونه اما المر الذي يعرف بالشامي فالحلو
منه حار رطب والحامض الشامي هو البرد والرطوبة والحامض يحبس
أورام الحلق والفم وورقه نافع للذبحة وهورديىء للمعدة".



اما داود الانطاكي فقد قال في تذكرته "التوت يصلح الكبد
ويربي شحما ويزيد فساد الطحال ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح
الشهوة والسدد وينفع أورام الحلق واللثة والجدري والحصبة
والسعال خصوصاً شراباً، يبرئ القروح وحروق النار طلاء..
أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص
من السموم شراباً.. وثمرته بالخل تبرىء من الشرى والشقوق ومع
ورق الخوخ اخرج الدود حياً عن تجربة".



ماهي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب
الحديث؟
تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الاملاح المعدنية مثل
الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس
والمنجنيز والكبريت والكلور، وبذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح
المعدنية. كما يحتوي فيتامينات مثل أ، ب، ج بالاضافة الى
البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ
القيمة الحرارية لكل 100جم من التوت حوالي 7.5سعرات،
وبذلك يعتبر تناول التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم
والحلق واللثة.


وماذا قال عنه الطب الحديث؟
- يعتبر التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم وأورام الحلق
واللثة، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة وفي حالات
الحميات والحصبة، كما انه يفيد في حالات العطش، ويستخدم عصير
التوت في المجال الطبي لاضافته مع الأدوية بغرض التلوين
وتحسين الطعم. وقد اتضح في السنوات الأخيرة ان جذور التوت
لها خواص مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان، كما ان آخر
الدراسات العلمية تؤكد ان للتوت تأثيرا هرمونيا ذكريا وهو
بذلك يعتبر مفيداً لحالات الضعف الجنسي ويعمل أيضاً على خفض
نسبة السكر في الدم والبول وهو بذلك مفيد لحالات ارتفاع نسبة
السكر في الدم وأمراض الكبد وحالات السعال والحصبة.
وهناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية..



الاستعمالات الداخلية:
- يستخدم عصير التوت كغرغرة وشراب ثلاث مرات في اليوم لحالات
الحميات والتهاب الحنجرة والحصبة.
- يشرب مغلي جذور التوت بمعدل كوب واحد يومياً على الريق
صباحاً، وذلك لعلاج حالات الاسهال وطرد الديدان المعوية.
- يستخدم مغلي الازهار والأوراق الطازجة وأيضاً تؤكل الثمار
طازجة لتأثيرها المطهر، وذلك لعلاج التهابات الفم والأمعاء
والاضطرابات الهضمية.
- تؤكل الثمار طازجة وتشرب أيضاً كعصير ثلاث مرات يومياً
لعلاج الضعف الجنسي ومرض السكر.



الاستعمالات الخارجية:
يستخدم التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة ما
بين 20إلى 30دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل
الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين أسبوعياً، أي كل
ثلاثة أيام. هذه الوصفة لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم
البشرة. قامت كثير من المصانع بتحضير عصير التوت المركز الذي
يستخدم على نطاق واسع وبالأخص في شهر رمضان المبارك وهو من
العصيرات المفضلة لدى الشباب والأطفال.



نقلا عن جريدة
الرياض
39
الاثنين
15 رمضان 1424العدد و12925 الاثنين 27 شعبان 1425العدد
13261 السنة 40




ويحتوي التوت على فيتامينات (
آ ) و ( ب1 ) و (ث) . فهو مقوي - مرطب - مطهر - ملين -
ويستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والأمساك والتهاب الأمعاء
وعلل الصدر، يفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم وضعف
الكبد والسعال والحصبه والجدري وأورام الحلق واللثه ويخفف
الحراره والعطش.




وقال خبراء التغذية في الاجتماع
السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأحمر
بالذات، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل
"فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين"
التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق ،
وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب
والتقرحات والفيروسات والسرطان.



ووجد الباحثون في جامعة انديانا الأميركية، بعد دراسة فوائد
ثلاثة أنواع من التوت هي إلدربيري ، شوكيبيري، وبيلبيري، أن
خلاصات توت "شوكيبيري وبيلبيري" سببت ارتخاء الشرايين
التاجية للقلب، بينما قللت التراكيز العالية من شوكيبيري
تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة وحمتها من التلف، فيما قدم
النوعان الآخران حماية جزئية.



وأرجع الباحثون هذه الآثار الصحية الإيجابية ، إلى قدرة هذه
الأنواع من الثمار على تحفيز انطلاق مادة أوكسيد النيتريك في
الشرايين التاجية، حيث تساعد هذه المادة في المحافظة على
النشاط الشرياني وضغط الدم ومنع تشكل الخثرات الدموية.




وقد عرفت الآثار الصحية للتوت منذ عهد أبوقراط، حيث استخدمت
كمضادات للالتهاب والروماتيزم ومدرات للبول ومواد ملينة
للأمعاء، إلى جانب استخدامها كعلاجات لأمراض الدزنطاريا (الزحار)
واضطرابات المعدة ومرض الأسقربوط والمشكلات البولية